Le moulin de Pallières

Patrimoine industriel, artisanal, Moulin, Site culturel - Le moulin de Pallières, du nom de la parcelle sur lequel il se situe, date du 18e siècle. Il a cessé de fonctionner entre 1862 et 1866, date du dernier recensement où plus aucun meunier ne figurait aux Pennes Mirabeau. En effet ce monument devenu l’emblème de la ville, s’était vu peu à peu abandonné jusqu’à une première restauration en 1982. Puis arriva 2019 et le lancement de sa rénovation complète. Le voici redevenu un monument vivant avec son meunier aux commandes. La farine qui y est produite alimente en partie la boulangerie bio du village, le salon de thé, et une ferme agroécologique à Martigues. Elle est également mise en vente au public au Syndicat d'Initiative. Découvrez le seul moulin de la Métropole de Marseille en activité et productif toute l'année ! Lors de votre visite, le meunier vous expliquera son fonctionnement et le cheminement du blé jusqu'à la bluterie, comment l'arbre moteur entraine le rouet, et vous détaillera les autres éléments mécaniques jusqu'à l'arrivée finale de la farine dans les sacs. Sans oublier l'histoire de la rose des vents qui orne la paroi intérieure de l'édifice. Visite sur réservation au Syndicat d'Initiative.

Source : DATAtourisme - Provence Tourisme

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